Boves – Avevano appena celebrato a gennaio i 55 anni di matrimonio e, nel contempo, di albergatori, come titolari dell’albergo Trieste. Giuseppe (Beppe) Pellegrino, classe 1934, è morto martedì 15 marzo e ha lasciato la moglie Lidia Maccario che in questi lunghi anni ha condiviso con lui la vita e l’attività professionale. Si erano conosciuti a Limone, come colleghi. Poi con il matrimonio nel 1961 avevano rilevato l’attività dei genitori di lui, sostituendoli alla guida del Trieste. Da allora il locale, aperto nel 1936, è cresciuto in qualità ed è diventato un punto di riferimento per l’attività ricettiva bovesana. Beppe, che tanti conoscevano ormai come “Beppe Trieste” faceva il cuoco ed aveva portato la cucina piemontese anche all’estero, in particolare con trasferte a Londra e Basilea. Il locale, classificato “tre stelle”, è stato di recente ampiamente ristrutturato e comprende anche un parco-giardino. Mentre i genitori hanno continuato a seguire l’albergo, il figlio Marco si è dedicato alla cucina, mentre l’altro figlio Bruno vive in Messico. “Beppe era un cuoco di grandi qualità, un’ottima persona, un uomo buono e molto disponibile – dice un collega bovesano –. Ha fatto conoscere la nostra cucina tradizionale fuori dai confini e per questo ha ricevuto all’estero premi e riconoscimenti. Ora, in seguito ad una caduta, aveva qualche problema di salute, ma a volte lo vedevo passando davanti all’albergo; era sempre all’opera”. Il funerale sarà celebrato nella parrocchia di San Bartolomeo giovedì 17 marzo alle ore 15.
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