Oltre alla ricchezza storica e artistica, il Piemonte può vantare un altrettanto abbondante patrimonio di tradizioni gastronomiche saldamente ancorate al territorio che le ha generate. Su questa base si costruisce la presentazione di 35 borghi alcuni poco conosciuti, altri più famosi, ma non sempre per i prodotti da mettere sul tavolo. La struttura è scandita sempre in due parti. La prima prevede la presentazione del borgo preso in esame con qualche segnalazione di angoli da vedere. La seconda invece punta decisamente su un prodotto per cui quel borgo è conosciuto. Qualche curiosità, ma soprattutto inviti per tutti i palati.
Borghi del gusto in Piemonte
di Gian Vittorio Avondo, Claudio Rolando
Edizioni del Capricorno
13 euro
