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Mercoledì 11 dicembre 2024

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E tu chiamale castagne!

Storia avventurosa di un’impresa cuneese e degli uomini che la costruirono

Cuneo

La Guida - E tu chiamale castagne!
Lorenzo Dutto (2)-1

Lorenzo Dutto nel suo studio oggi

Seconda parte (la prima parte dell’intervista racconto è stata pubblicata su La Guida del 10 ottobre scorso)

 

Da commercianti a industriali

Il 1968 è un anno cruciale, l’anno in cui la SECA Avellino da azienda commerciale diventa industria. Per capire questo passaggio bisogna spostarsi in Lombardia, e precisamente in due delle aziende dolciarie che guidano il mercato: la Motta e l’Alemagna. Fino a quel momento la materia prima (le castagne) acquistata dagli stabilimenti SECA viene lavorata in Brianza da queste ditte attraverso l’impiego di operai stagionali e macchinari (le sbollentatrici, per esempio) ideati dalle stesse aziende. Succede però

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