Tra le colline del Barbaresco, nella centrale Piazza Italia, si respira l’atmosfera del borgo antico di Neive, uno dei paesi più caratteristici e visitati delle Langhe, il cui ricetto storico è di origine medievale.
All’interno di un’abitazione seicentesca sapientemente ristrutturata con mattoni a vista e soffitto abbellito da travi in legno, i fratelli Marco e Massimo Barbero, già titolari di Cascina Fonda Winery, hanno inaugurato la loro nuova attività enoturistica: il wine-shop Döi Crutin.
Bevi, pensa, mangia – Libera la mente e rilassati in una location conviviale. Questo è il motto che riassume lo spirito del locale: un luogo informale, ideale per soffermarsi a degustare un calice di vino della produzione di famiglia o un aperitivo accompagnato da gustosi taglieri langaroli.
I vini di Cascina Fonda, disposti lungo le pareti del piano inferiore fanno brillare il locale abbellite dalle Donne Spettinate e dalle quattro grandi carte da gioco dove l’artista Rita Barbero ha associato a ciascuna figura un importante vino del territorio: il re rappresenta il Barolo, la regina il Barbaresco, il fante il Moscato d’Asti e l’asso l’Alta Langa.
Si tratta di dipinti unici realizzati con il vino: partendo da una macchia dello stesso sulla carta, Rita realizza opere dove sono le donne ad essere protagoniste. Sono inoltre presenti i magnum e le botticelle dipinte a mano dal pittore Ferruccio Borgogno.
Le ultime novità giunte nel locale sono le opere del pittore-muratore Ivano Chiavarino, artista innovativo e astratto che crea, modella e dipinge oggetti di recupero trasformandoli in opere d’arte.
Al piano terra sono visibili l’antico pozzo, utilizzato per l’approvvigionamento dell’acqua, e due piccole grotte scavate nel tufo: da qui il termine in dialetto piemontese doi crutin. Qui è anche presente una collezione di grappe di Romano Levi.
Il piano superiore presenta due ambienti distinti: tra i quadri a tema agreste di Ferruccio Borgogno e le nicchie alle pareti sono presenti un antico tappatore manuale in legno e un piccolo museo di cavatappi storici, tuttora funzionanti e utilizzabili.
Gli ospiti possono accomodarsi anche all’esterno dove nel dehors si ammirano le barrique colorate, opera del writer Stefano Castelli e le grandi sedie realizzate dal falegname Gino Bosca.
Ai Döi Crutin i vini di Cascina Fonda possono essere degustati a calice o scelti come base per la realizzazione di cocktail originali accompagnati da grissini, pane e ricchi taglieri di affettati.
I salumi, i formaggi e le marmellate sono tutti prodotti di qualità scelti tra piccole aziende del posto o località montane.
DOI CROTIN – Piazza Italia 4 a Neive – Telefono: 0173.677877 – Cellulare: 334.6067804
